Persiapan Wajib Halal untuk UMKM Makanan dan Minuman
Usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) di bidang makanan dan minuman perlu memperhatikan kewajiban sertifikasi halal sesuai ketentuan yang berlaku. Selain menjadi bagian dari pemenuhan regulasi, sertifikat halal juga dapat membantu meningkatkan kepercayaan konsumen terhadap produk yang dipasarkan.
Menjelang penerapan kewajiban halal pada 18 Oktober 2026, pelaku usaha sebaiknya mulai memeriksa kesiapan dokumen dan proses produksi. Sertifikasi halal UMKM makanan perlu dipersiapkan sejak awal agar pelaku usaha memahami persyaratan yang sesuai dengan kondisi bisnisnya.
1. Periksa Bahan Baku yang Digunakan
Langkah pertama adalah memastikan seluruh bahan yang digunakan dalam produk sudah terdata dengan jelas. Catat bahan utama, bahan tambahan, bumbu, minyak, serta bahan penolong yang digunakan selama proses produksi.
Pelaku usaha juga perlu memeriksa dokumen pendukung bahan sesuai persyaratan halal. Jika membeli bahan dari pemasok, simpan informasi produk dan dokumen yang relevan agar mudah diperiksa saat proses pengajuan.
2. Siapkan Dokumen Usaha dan Produk
Sebelum mengajukan sertifikat halal, UMKM perlu memeriksa kelengkapan dokumen yang dibutuhkan. Persiapan awal dapat mencakup:
- Identitas dan legalitas usaha.
- Daftar nama produk yang akan diajukan.
- Daftar bahan dan dokumen pendukungnya.
- Alur proses produksi.
- Informasi lokasi serta fasilitas produksi.
- Dokumen penerapan Sistem Jaminan Produk Halal sesuai persyaratan.
Persyaratan dapat berbeda berdasarkan skala usaha, jenis produk, dan jalur sertifikasi yang digunakan.
3. Pastikan Proses Produksi Terjaga
Selain bahan baku, proses pengolahan, penyimpanan, dan pengemasan juga perlu diperhatikan. Peralatan serta fasilitas produksi harus dikelola sesuai kriteria halal untuk mencegah kontaminasi dengan bahan yang tidak memenuhi ketentuan.
Pelaku UMKM sebaiknya membuat prosedur sederhana dan mencatat penggunaan bahan agar proses produksi lebih mudah dikendalikan.
Konsultasi Sertifikasi Halal UMKM Bersama Naeema Permit
Mengurus sertifikat halal akan lebih terarah jika persyaratan diperiksa sejak awal. Naeema Permit membantu pelaku usaha memahami kebutuhan dokumen dan mempersiapkan pengajuan sertifikasi halal sesuai kondisi produk.
Hubungi Naeema Permit untuk berkonsultasi mengenai sertifikasi halal UMKM makanan dan minuman Anda.