Pabrik memiliki peran penting dalam memastikan produk yang dihasilkan memenuhi persyaratan halal. Tidak cukup hanya memeriksa bahan baku, perusahaan juga perlu memperhatikan proses produksi, fasilitas, penyimpanan bahan, hingga penanganan produk jadi.
Karena itu, sertifikasi halal pabrik perlu dipersiapkan dengan memperhatikan jenis produk dan proses operasional yang dijalankan. Persiapan yang baik membantu perusahaan mengidentifikasi kekurangan dokumen sebelum pengajuan dilakukan.
1. Siapkan Dokumen Legalitas dan Data Produk
Langkah awal adalah memastikan dokumen perusahaan dan informasi produk tersedia. Dokumen yang diperlukan dapat berbeda sesuai kategori produk serta jalur sertifikasi yang digunakan.
Beberapa data yang perlu diperiksa meliputi:
- Legalitas usaha dan identitas perusahaan.
- Daftar produk yang akan diajukan.
- Daftar bahan baku dan bahan tambahan.
- Dokumen pendukung kehalalan bahan.
- Diagram alir proses produksi.
- Informasi pemasok dan fasilitas produksi.
Pastikan seluruh data sesuai dengan kegiatan produksi yang benar-benar dilakukan di pabrik.
2. Evaluasi Bahan dan Proses Produksi
Pabrik perlu memastikan bahan yang digunakan memenuhi kriteria halal dan memiliki dokumen pendukung yang sesuai. Pemeriksaan juga mencakup proses penerimaan bahan, penyimpanan, pengolahan, pengemasan, hingga penyimpanan produk jadi.
Jika fasilitas digunakan untuk menangani berbagai jenis bahan atau produk, perusahaan perlu menerapkan pengendalian yang sesuai untuk mencegah kontaminasi dengan bahan yang tidak memenuhi kriteria halal.
Perubahan bahan, pemasok, atau proses produksi juga perlu dievaluasi agar konsistensi pemenuhan kriteria halal tetap terjaga.
3. Terapkan Sistem Jaminan Produk Halal
Perusahaan perlu menyiapkan penerapan Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH) sesuai ketentuan yang berlaku. Penerapannya meliputi kebijakan halal, penanggung jawab halal, pengelolaan bahan, pengendalian proses, serta pencatatan dan evaluasi.
Dokumen saja tidak cukup. Prosedur yang disusun harus diterapkan dalam kegiatan operasional dan dapat dibuktikan melalui catatan yang relevan.
Konsultasi Sertifikasi Halal Pabrik Bersama Naeema Permit
Sebelum mengajukan sertifikat halal, perusahaan sebaiknya melakukan pemeriksaan awal terhadap dokumen dan kesiapan proses operasional. Langkah ini membantu mengidentifikasi bagian yang perlu dilengkapi atau diperbaiki.
Naeema Permit membantu perusahaan mempersiapkan dokumen dan memahami tahapan pengurusan sertifikasi halal sesuai kebutuhan usaha.
Hubungi Naeema Permit untuk berkonsultasi mengenai persiapan sertifikasi halal pabrik Anda.